شوربة الخضار والشوفان

شوربة الخضار والشوفان

شوربة الخضار والشوفان إضافة شهية ولذيذة لن تكتمل مائدتك الرمضانية بدونها ،فوعاء الحساء الشهي هذا السريع التحضير يكسر الروتين والملل في وصفاتك ،ويضيف نكهةً ومذاقاً جديداً لطعامك، فضلاً عن غناه بالمعادن ،الفيتامينات ،والألياف الطبيعية التي تقوي مناعتك ، تعرفي معنا على مكوناته واحصلي على مزيد من النصائح لتحسين وإغناء نكهة طعامك.

*الأطباق الجانبية.

*مدة التحضير:  5دقائق.

*مدة الطهي:20 دقيقه.

*المدة الإجمالية :25 دقيقه.

 المكونات:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الزيت (ذره أو كانولا)
  • بصله صغيره مفرومه مكعبات
  • فص ثوم
  • جزرة مقطعة مكعبات
  • ساق كرافس مقطعه ناعمه
  • كوب شوفان
  • كوب من الملفوف المقطع (مكون حسب الرغبة)
  • كوب ذرة طازجة او معلبه
  • كوب فاصولياء خضراء مقطعه ناعمه
  • كوب من الحليب قليل الدسم ( حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو غصنين طازجين
  • ملح حسب الرغبة.
  • الفلفل حسب الرغبة.
  • رشة كزبرة
  • رشة كمون
  • رشة قرفة
  • رشة هيل

طريقة التحضير:

  1. في قدر معدني أو فخاري وعلى نار متوسطة أضيفي الزيت البصل والجزر والكرافس حتى ينضج قليلاً
  2.  ثم أضيفي الزبدة والثوم والشوفان مع التحريك لمدة دقيقة
  3. اضيفي الذرة والفاصولياء الخضراء والحليب ،والبهارات الزعتر ،الملح ،الفلل ،الكزبرة ، الكمون ، القرفة ،الهيل.
  4. يترك المزيج على نار خفيفة ويطهى بدون غطاء لمده مابين5-10 دقائق.
  5. ارفعي الحساء عن النار وقومي بتذوقه وعدلي في البهارات والملوحة حسب رغبتك.
  6. دعي المزيج ليستريح قبل التقديم، ليكتسب قواماً سميكاً.

ان كنتي قد استخدمتي  أعواد الزعتر الطازج لاتنسي إزالتها قبل التقديم.

نصائح لإغناء  النكهة:

  • لنكهة غنية وحامضه أضيفي الخل الأبيض.
  • يمكنك إضافة معجون الطماطم للحساء ولكن اضبطي درجة الملوحة جيداً, لأن المعجون الطماطم السائل أو المعلب مرتفع الملوحة.
  • لنكهه عشبية ولتقديم جميل قومي بوضع القليل من أوراق البقدونس على الحساء .
  • لنكهة حريفة حاره يمكنك دوماً اضافه صلصة الباربكيو .
  • ولقليل من الثراء أضيفي القليل جداً من الخردل.
  • جبنة البارميزان المكون السحري والأكثر استخداماً في مطبخك ،يمكنك اضافته لمسه ختام على جميع أطباق الحساء بأنواعها المختلفة.
  • ان  كنتي ممن يفضلون الحساء مطحون، أو لأطفالك الصغار  فكل تأكيد يمكنك ووضعه بالخلاط.
  • طريقة تقطيع الخضار متوسطة صغيره حسب الرغبة والشكل الذي تريدين تقديم طبقك به.
  • دائما وعلى أي نوع من المرق مرق الدجاج او مرق العجل وغيرها على حسائك.

والآن وقد انتهيتي من تحضير حساء شهي ولذيذ ، تناولي القليل منه واحكمي بنفسك.